Securité Routiere : le combat de Yannick Alléno contre le protoxyde D’Azote
Une action collective est en cours contre deux entreprises chinoise et polonaise qui commercialisent des bombonnes de protoxyde d’azote. Selon l’association 40 millions d’automobilistes, plus de 450 accidents de la route en 2025 ont été liés à ce gaz, soit quarante fois plus qu’il y a six ans.
Ce combat est mené par le chef étoilé Yannick Alléno, quatre ans après la mort de son fils, tué par un chauffard ayant consommé du protoxyde d’azote. À travers l’association Antoine Alléno, il accuse ces entreprises de vendre en ligne des bonbonnes sous de faux prétextes.
Les bonbonnes sont souvent présentées comme destinées à la cuisine ou à la création de cocktails dans le secteur de la restauration. Cependant, Yannick Alléno dénonce leur usage détourné à des fins festives et récréatives.
Des bonbonnes colorées et aromatisées, destinées à la fête
Sur le site Cream Deluxe, il est facile de commander des bonbonnes aromatisées à des saveurs comme pastèque, kiwi ou tequila-pomme. Le site promet une manière simple de faire la fête ou de passer une soirée inoubliable. La société affirme que ses produits sont destinés à la création de cocktails dans un contexte professionnel.
“Tout est fait, du nom de la marque au marketing et au packaging pour viser les jeunes consommateurs avec un univers festif. Vous avez des produits qui s’appellent Lady Killer, Love 66… Vous avez tout un langage, un discours commercial et un visuel qui vise les jeunes », indique ce jeudi matin sur RMC Benoît Javaux, avocat associé du cabinet Squadra.
Il précise que ces bonbonnes ne sont pas adaptées à un usage en cuisine. « Et pourtant, l’alibi, c’est de vous expliquer que ça, ça servirait en cuisine et ça servirait à faire des cocktails. Or, le chef Alléno, les autres chefs et tous les barmans, disent que ça n’a jamais été utilisé et ça ne le sera jamais parce que c’est inadapté techniquement”.
Un usage détourné en dehors de la cuisine
Les bonbonnes sont vendues comme des produits festifs, mais leur utilisation réelle est différente. Yannick Alléno affirme que ces bonbonnes, avec leurs contenus de presque deux litres, incitent les jeunes à inhaler le gaz pour des effets récréatifs.
Le chef souligne que, en cuisine, on utilise généralement des cartouches de 8 grammes pour la mise en pression, ce qui est beaucoup moins que la contenance de ces bonbonnes. Selon lui, la commercialisation de ces produits a pour but de pousser à la consommation abusive du protoxyde d’azote chez les jeunes.
Une réponse attendue de l’État
Yannick Alléno espère que la justice pourra condamner ces entreprises à des amendes et faire cesser rapidement leur vente en France. Il demande également une réaction de l’État, notamment du ministère de la Justice, pour renforcer la lutte contre ces produits.
Selon l’association, les mesures actuelles sont insuffisantes. Maître Benoît Javaux insiste sur la nécessité d’une intervention plus forte pour protéger la santé publique et empêcher la vente de ces bonbonnes à des fins récréatives.
